蜜雪冰城的创始人为河南开封的张红超、张红甫兄弟，二人的创业历程起步于草根街边摊位。1997年，时年20岁的张红超为补贴家用，在河南郑州文化路街边租下不足10平米的临时摊位，售卖刨冰、冰粥等消暑产品，最初的品牌名为“寒流刨冰”，这便是蜜雪冰城的前身。
创业初期兄弟二人多次遭遇经营挫折，摊位几经搬迁、产品品类持续调整，2000年品牌正式更名为“蜜雪冰城”，业务从单一冰品逐步拓展至奶茶、果茶、冰淇淋等全品类饮食品类。二人从创业初期便确立了平价亲民的定位，为了压低终端售价，逐步搭建自有供应链体系，从原料研发生产、仓储物流到门店运营标准全链路把控成本，摆脱对上游供应商的依赖，为后续规模化扩张打下基础。
平价路线支撑万店规模扩张
2010年蜜雪冰城正式开放加盟，依托成熟的供应链体系和低门槛加盟政策，门店数量快速增长。2018年全国门店数量突破5000家，2020年成为国内首个门店规模突破1万家的茶饮品牌，正式迈入万店茶饮品牌行列。根据企业公开披露信息，截至2024年末，蜜雪冰城全球门店数量已超过3.6万家，覆盖国内所有省级行政区，同时海外布局覆盖东南亚、澳洲、欧洲等11个国家和地区。
兄弟二人始终坚持“性价比优先”的产品策略，核心产品定价长期维持在3-10元区间，精准匹配下沉市场消费者、学生群体、普通工薪阶层的日常消费需求。2021年，蜜雪冰城推出的品牌主题曲《你爱我我爱你》在全网走红，成为现象级品牌营销案例，进一步放大了品牌的国民认知度。
全链路布局构建核心竞争力
为支撑大规模门店运营，兄弟二人主导搭建了覆盖原料生产、仓储物流、品牌运营、加盟培训的全链路服务体系，旗下供应链企业大咖国际负责茶饮原料的研发与生产，可实现90%以上的门店原料自主供应，既保障了产品品质的稳定性，也进一步压缩了原料成本，维持终端售价的竞争力。
从河南街边的刨冰小摊到覆盖全球的万店茶饮品牌，张红超、张红甫兄弟的创业路径，始终围绕大众日常消费需求展开，没有盲目跟风高端化路线，凭借稳定的产品品质、亲民的定价和成熟的供应链体系，逐步构建起自身的品牌护城河。
